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Selecionado em 1961 e lançado em 1974 pelo USDA, o Lúpulo Comet foi originalmente utilizado pelo alto teor de ácidos alfa e adaptação às condições de crescimento no vale de Yakima . A produção comercial foi cessada no início de 1980 em favor dos novos lúpulos com super-alfa, no entanto, o Comet fez um retorno recente, encontrado por alguns fabricantes de cerveja em aplicações de dupla finalidade para o seu sutil e único, aroma “selvagem” americano.

 

Esta variedade só é cultivada em uma área pequena. Apesar de comumente ser utilizado como lúpulo de amargor em estilos Lagers americanos, ultimamente seu uso vem crescendo em "dry-hopping" de Ales e IPAs. 

 

Sustituto imediato do Citra, no aroma remete a grapefruit, grama e um aroma conhecido como "wild american". Ideal para dry-hopping em IPA e APA.

 

Novo queridinho dos amantes de IPA, o Comet apresenta principalmente notas marcantes de grapefruit e resinoso ("dank"). Além destes toques principais, contém também notas de xarope de sabugueiro, tangerina (mandarina) e flor (geranium).

 

Nossos Comets de Brasília foram plantados em 15 de julho de 2018 e foram colhidos em outubro e novembro desse mesmo ano. As concentrações de ácidos alfa estão em torno de 6.8% de óleos essenciais em torno de 2.2%. A lupulina é abundante e o aroma cítrico remete ao limão.

Lúpulo Comet 50g

REF: 0005
R$ 70,00Preço